miércoles, 31 de octubre de 2012

♥ ♥ ♥ happy halloween!!! ♥ ♥ ♥


Sólo quería desearos feliz noche de brujas!!! pasarlo bien, a mi me encanta halloween porque se juntan muchas cosas que me encantan, por ejemplo disfrazarme, las chuches, las pelis de miedo!!!. . .

Por cierto estamos preparados para el truco o trato??. . .




♥♥♥ 

♥ ♥ pumpkin cupcakes ♥ ♥


Habéis probado alguna vez una tarta de calabaza? . . .  están riquiiisimas!! pues estos cupcakes además como llevan chocolate, están de muerrrrteee . . . Aprovechando que estamos en halloween y las calabazas están en auge, comprar y hacer esta receta, os va a sorprender su sabor, seguro que NUNCA habéis probado algo así. . . . .


♥♥ Por cierto si quereis en vez de cupcakes hacer esta receta en tarta, os la aconsejo 100%. Añadir la masa en un molde de horno y hacerlo tarta!! Sólo varia el tiempo de coccion que será alrededor de los 50 minutos. Yo lo hice en una fuente de barro apta xa el horno y no se pegó nada. ♥♥

Ingredientes para las magdalenas (12 unidades):
  • 1/2 kilo de calabaza
  • una ramita de canela
  • medio limón
  • una pizca de sal
  • 90g azúcar moreno
  • 100g chocolate de cobertura rallado
  • 90g de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 90g de aceite de girasol




Lo primero es cortar la calabaza, (paciencia, se pela horrible) la ponemos en una cazo, junto con la cascara de limón y la ramita de canela, lo cubrimos de agua y lo dejamos cocer. Vais a alucinar con el olor!!!!


Cuando la calabaza esté blanda, escurrimos el agua y retiramos la canela. Batimos la calabaza con la cascara de limón.


Cuando este batido, añadimos el resto de ingredientes. y mezclamos bien.



Ahora precalentamos el horno a 160º y mientras tanto, echamos la masa en las cápsulas de nuestros cupcakes. Recordar las 3/4 partes, para que no se nos desborden!!!


Hornear durante 20 o 30 minutos, a 160º. Recordar no abrir el horno hasta que pase el tiempo!!! y poner la bandeja de la mitad para abajo del horno, para que no suban mucho las magdalenas, pero tampoco abajo del todo que se nos quemaran!! . . . .  . ^_^

Ahora la cobertura!!!

Para estos cupcakes yo use el mismo frosting que en los cherry cupcakes, me gusta la mezcla de sabores del queso con la calabaza, pero si no os convence cualquier buttercream de chocolate le va genial.

Frosting de queso crema, Ingredientes:
  • 250g de queso crema
  • 100g de nata para montar
  • 100g de azúcar glasé
  • colorante naranja (opcional, claro)


Súper fácil de hacer, mezclar el queso con el azúcar hasta conseguir una cremita, en otro recipiente montar la nata muy bien, y añadir la nata poco a poco a la mezcla del queso en movimientos envolventes para que la nata no baje del todo. Si vais a añadir colorante, (yo lo hice porque  los quiero para esta noche!!! halloween!!!) añadirlo a la mezcla del queso con el azúcar.
Ahora ya solo queda adornar y comer!!!



♥♥♥

lunes, 22 de octubre de 2012

♥♥♥ cherry cupcakes!! ♥♥♥


Aquí tenéis la receta de los cupcakes de cerezas, están geniales de ricos!! tienen buena pinta ehhh???. . .  Además buena noticia para los poco amantes de la mantequilla, (como yo) la cobertura de estos cupcakes no llevan ni gotita de mantequilla!!! así que doblemente ricoooos!!!








Las mariposas están hechas de fondant, quedan muy bonitas y encima comestibles... ñaaammm!!!

Ingredientes (16 cupcakes):

Para las magdalenas:
  • 2 huevos
  • 100g de cerezas trituradas (yo use mermelada de cerezas negras)
  • 1 yogurt natural
  • 50g mantequilla
  • 80g azúcar moreno
  • 150g harina
  • una cucharadita de levadura
  • una cucharadita de bicarbonato
Para la cobertura:
  • 250g de queso crema
  • 100ml nata para montar
  • 100g azúcar glass
  • colorante rosa
  • fondant para las mariposas
Empecemos!!

Lo primero que hacemos es, montar las claras de los huevos a punto de nieve y reservar.




En otro recipiente, (yo usé una jarra), batimos la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una crema. Después añadimos las cerezas y el yogurt, seguimos batiendo.
Así es como queda, que color mas bonito!!!


Ahora, la harina (previamente mezclada con el bicarbonato y la levadura), batimos, batimos, batimos y añadimos las claras de huevo a punto de nieve, ahora aparcamos la batidora y las mezclamos poco a poco, con una lengua y con movimientos envolventes  y...... este es el resultado,  una masa con un color no muy agradable, pero rica, rica... mmmhhh!!




Ya tenemos la masa de los cupcakes, ahora rellenamos nuestras cápsulas xa magdalenas, recordar las tres cuartas partes, para que no se desborden.  Y las metemos al horno previamente calentado a 180º durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo,comprobar pinchando una magdalena con un palillo, que están hechas por dentro, y si es así dejarlas enfriar en una rejilla.


Ahora vamos con la cobertura, ponemos en un recipiente el queso junto con el azúcar y batimos hasta que quede todo bien mezclado.



Añadimos unas gotitas de colorante y mezclamos bien. Vamos añadiendo colorante hasta que abtengamos el color que queramos (hacerlo poco a poco).

En otro bol, batimos la nata hasta montarla; y mezclamos las dos preparaciones igual que antes, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.



Y ya tenemos nuestro frosting, ya solo queda decorar!!! lo mas chulo!!



Que los disfrutéis!!!
♥♥♥

jueves, 18 de octubre de 2012

♥♥♥ feliz cumpleaño!! ♥♥♥



Ya hace un año de mi primera entrada en "tia se te va la pinza", que rápido ha pasado!! y que bonito ha sido!!

Para este año tengo una pequeña lista de cosas me gustaría hacer :

  • Hacer alguna recetilla salada, no es que se me dé muy bien pero tengo alguna que siempre gusta
  • Mejorar las fotos. . .  lo intento pero no tengo ni idea!! me haré algún cursillo on line o algo. . . prometido!! ^_^
  • Me gustaría hacer mas  DIY, espero tener tiempo, ideas no me faltan, tengo la cabeza que me explota de ideas chulas, para los peques, para la casa. . . . pero no tengo tiempo!!!  
  • Hacer una entrada por semana . . . .  Lo voy a intentar. 
  • Mejorar mi técnica de postres sin azúcar (es muuuy difícil) ya llevo unos cuantos que van directos a la basura, :( pero  no voy a parar hasta que lo consiga!! sé de alguien que me lo agradecerá.
Ya sólo despedirme, y deciros que el cupcake de la foto es de cerezas, y que en breve os dejo la receta, para que lo hagáis. Por aquí ha tenido mucho éxito!


♥♥♥

miércoles, 10 de octubre de 2012

♥♥ super desayuno!!! ♥♥

¿¿ Hay algo mejor que despertarse con hambre, inspirada y con todo lo necesario para hacerse un super desayuno?? . . . . . .  SIIIII!!!! COMÉRTELO!!!!!

Mirar que pintaza!! y que bueno, delicioso, riquisisisimo estaba!!! Para una merienda también es genial, te deja con la tripita llena para un buen rato. Os cuento que lleva:

  • miel
  • yogurt natural
  • cereales
  • moras!!
Aunque no se ve muy bien, en la base del tarro debajo del yogurt hay dos cucharadas soperas de miel.





Si no tenéis moras (aunque ahora es la temporada, y son una rica fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes..), también quedaría genial con naranjas, pera, plátano, mango!! con cualquier fruta estará bueno... Animaros hacerlo es muy fácil y rápido.

P.D: No, no tengo una tienda de moras. . . . ^_^

♥♥♥


martes, 2 de octubre de 2012

♥♥ de invernadero de plantas a casa de muñecas ♥♥


Hace tiempo me regalaron una preciosa e impresionante casa de muñecas, (si, tengo casi los 30 y tengo muñecas ^_^ me encannnntannn) volviendo a la casa, lo malo es, que es muy grande y nunca he sabido muy bien donde ponerla, con lo que nunca la he usado como tal; pero el otro día paseando por ikea lo vi!!! era para mis Blythes!! su nueva casa!! mas pequeña eso si, pero a cambio ya le había encontrado el hueco perfecto en casa.
 Es un bonito invernadero con forma de casita, super bonito y que con un par de adornos, se convierte en una preciosa "doll house" tiene el tamaño perfecto para mi blythe!!


Aquí os la enseño sólo con un par de muebles y los gatitos. (upss!! creo que voy a salir en todas las fotos ^_^ )


Aquí están todas!!! encantadas con su nueva casa, así no cogen polvo y las tengo a todas controladas. . . . 



Así es desde arriba, la verdad que no le hice gran cosa, solamente un suelo de fieltro y una guirnalda de washi tape. . .

♥♥♥