♥♥ tarta de zanahoria . . . Hawaiana!!! ♥♥

Siiiiiii, si una tarta de zanahoria hawaiana!!! cuando veáis los ingredientes sabréis porque.

 Llevaba tiempo con ganas de comer una buena carrot cake, y buscando recetas nuevas descubrí una distinta muy muy distinta. . . Es de sweetapolita (me encantan sus tartas!! son tan perfectas. . . ), mezcla super bien la zanahoria con la piña y el icing de queso, con coco. . .  me sorprendió mucho y necesitaba probar esa mezcla yaaaa!!! ni me pensé el hacerla. 

 

Así que si os entra la vena repostera en estas vacaciones. . . .  no lo penséis y lanzaros a preparar esta tarta, os va a sorprender el sabor y es sencillisima de hacer. 

Yo use la mitad de las cantidades que pone sweetapolita en los ingredientes, y me quedo una buena señora tarta, aquí os lo dejo:

 

Ingredientes para la tarta:

• 1/2 taza de picado de piña en conserva (120ml)
• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1 1/4 taza harina de trigo (155g)
• 1/2 cucharada de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113g)
• 125g azúcar moreno
• 2 huevos 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de leche a temperatura ambiente 

Picar la piña y extraer el máximo jugo posible y reservar. Rallar la zanahoria (yo lo hago en un picador o en robot de cocina y es muy rápido) y reservar también.

 Echar la harina en un bol junto con el bicarbonato, la levadura, sal, canela y nuez moscada y mezclar bien.

Mi canela era en rama. . . . por eso hay palitos. Mejor molida!!

 

Con una batidora de varillas batir la mantequilla hasta que este cremosa, añadir el azúcar e integrar. Añadir los huevos y la vainilla, seguir batiendo.

 

Ahora vamos añadiendo la mezcla de la harina poco a poco, a la vez y también poco a poco añadimos la leche. Así hasta que terminemos con la harina. Esta mezcla quedará muy espesa. 

Añadir las zanahorias y la piña.

 

Y ya esta hecha la masa de nuestra Hawaian Carrot Cake!! 

Ahora lo vertemos en el molde en el que la vallamos a hornear, yo lo hice en tres moldes iguales de unos 18cm, pero si no tenéis moldes iguales, hacerlo en uno y después cortar las capas o pisos de la tarta. 

Horneamos a 180º durante 40-45 min. Si usáis un solo molde tendrá que estar la hora entera en el horno. De todas formas ir comprobando pinchando un palillo. 

Ahora el icing coconut!

 Ingredientes:

• 1 tarrina de queso crema
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113g) 
• 2 yogures naturales
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 1/4 taza de azúcar glasé
• 1/2 taza de coco rallado

Batir con la batidora de barillas la mantequilla hasta que quede cremosa.
Mezclar a la mantequilla el yogurt y la vainilla seguir batiendo.
Añadir el queso poco a poco. 
Incorporar poco a poco el azúcar glasé. 
Apartar un poco de icing para la parte superior del pastel y al resto añadirle el coco rallado. 

Ya sólo queda montarla!! ya sabéis bizcochito + icing + bizcochito + icing. . . . así hasta que terminéis. 
Y gualapp ya tenéis una cacho de "hawaian carrot cake" increíblemente rica!!!!

 

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♥♥ la tarta que explotoooó!! ♥♥

Y es que cuando Jose, un bombero de Parla me encargó una tartita para llevar al parque de bomberos donde trabaja y comérsela con sus  compis. . . .  lo tuve claro, la vi en ese mismo momento!! Una tarta explotando, en llamas!! y un camión de bomberos apagandolo jajajajaja!!!! y como me dio vía libre para hacer lo que quisiera. . . .  gualaaaappp!!

La tarta estaba hecha de bizcocho de sandía,  rellenita de cheesfrosting de . . .  sandía!!! (que tendrá este sabor que lo quiere toodo el mundo??!! que esta buenisimo!!) y cubierta de fondant, muucho fondant!!

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♥ cake de sandia para Sandra ♥

Esta tarta fue un encargo para Sandra, mi tocaya de cumple!!! Una nena amante de los gatos que  también se ha metido en este mundillo del sugarcraft!! y es que. . . .  engancha!! "este sábado nos vemos en el curso!!"

Estaba hecha de bizcocho de vainilla y cheesfrosting de sandía!! madre que rico!! Las rosas son de fondant negro con purpurina.

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♥♥ gominolas caseras ♥♥

Por que no habré aprendido esto cuando era peque????!!!! lo feliz que hubiera sido!!!! mi fabrica de chuches en casa!!! . . . . y no que siempre me tocaba estar pidiendo un duro gordo (100 pesetas, 0,60€) para chuches!!! hartitos estaban de mi, mis padres y hermanos... jejejeje!! y es que me volvían loca!!!! 

♥ De fresas. . . ♥

♥ De leche y limón. . . ♥

♥ Ositos, pececitos, corazones, estrellitas. . . ♥ 

Ya os apetece una gominola?? pues os enseño hacerlas es fácil, rápido y con pocos ingredientes!!

Empecemos!! 

 

Ingredientes: 

• 200 ml de agua (o zumo de frutas, o leche)
• 1 sobre gelatina neutra
• 1 sobre de gelatina de sabor
• 200g Azúcar
• aceite de girasol (para untar en los moldes)

 Ponemos un cazo a calentar con el liquido que hayamos escogido, yo las de limón las hice con leche y las de fresa con agua.

 Añadimos el sobre de gelatina neutra y removemos hasta que se disuelva.

 Después y con cuidado de que no empiece a cocer el agua, añadimos el otro sobre de gelatina con sabor y seguimos  removiendo. A continuación incorporamos el azúcar y movemos hasta que se disuelva del todo y retiramos del fuego.

Ahora hay dos formas de continuar. Una, usamos cubiertas de hielo para dar forma a nuestras chuches o, añadimos el liquido en un recipiente y hacemos las formas cuando se haya enfriado. No olvidar de untar de aceite de girasol los recipientes con la ayuda de un pincel, para que nuestras gominolas no se queden pegadas. Aquí os dejo unas fotitos de ambas propuestas:

 

El jarabe de fresa lo eche en un tupper y una vez enfriado del todo (mínimo 12 horas) no tuve problema para sacarlo. Lo puse sobre un papel de horno y. . . . . . 

 

. . .  con la ayuda de un corta pastas hice los corazones, si no tenéis corta pastas, con un cuchillo podéis partirlo en cuadraditos.

¿A que son fáciles de hacer? y para los mas golosos. . . . 

. . . un extra de azúcar!!

Gualaaaaappp!!! pues así de fácil es hacerlas! os animáis???

 

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