♥ ♥ mazapán casero ♥ ♥

Hola!! os gusta el mazapán?? pues que sepáis que es super fácil de hacer en casa. Animaros que como el de casa.... ninguno!!
Hay mil recetas en la red de mazapán, pero elegí el de http://www.isasaweis.com/ porque le vi el mas sencillo y el resultado es rico, riquisiimo.

ingredientes:

• 250g Almendra molida
• 200g Azúcar glass
• 2 Huevos





Añadimos en un bol la almendra, el azúcar glass y la clara de uno de los huevos.





Mezclar todo bien con la espátula, hasta que quede tan pegajoso que tengamos que meter las manitas bien limpitas, (yujusss!! me encanta pringarme las manos de masa). Si veis que la mezcla queda muy seca y no se forma la masa, añadir la clara de otro huevo.

Amasa con las manos hasta que obtengas una bola parecida a esta. . . .



Ahora mojate las manos para poder pellizcar trocitos de masa e ir haciendo figuritas. La masa es bastante pegajosa por esto insisto en que mantengamos las manos mojadas, así será mas fácil trabajar con ella. Según vayas haciendo las figuritas ves dejandolas en la bandeja del horno con un papel vegetal sobre ella.

Mis figuritas no están nada de curradas, pero tenía bastante prisa ese día.... aunque no lo parezcan son barritas de pan y libretas... jajajaja!!! que imaginacion eh?? jajajaja!!!

Bueno pues ahora toca meterlas al horno. Solamente 3 minutos y a gratinar. Cuando empiecen a dorarse las sacais, y sin mover las figuritas de la bandeja, las dejáis enfriar.

Y ya están los mazapanes listos!!







♥♥ Mis amigos invisibles ♥♥

Hola!! quería enseñaros los regalos de mis diferentes amigos invisibles de este año... se han portado genial y me ENCANTAAAAAANNNN TODOS!! tambien advertiros que con los libros que me han regalado vamos a tener un año muy "cupcakeriano" vamos que me voy a volver loca a hacer cupcakes!!! espero que os animeis y hagais alguna receta.... ^_^ 

♥♥ rainbow cupcakes ♥♥

Los rainbow cupcakes están bueniiiiiisimos pero además son super vistosos y sorprenderán a aquellos que les hinquen en diente.

Son muy sencillos de hacer lo único que necesitamos que a lo mejor no tenemos muy a mano en casa es colorante alimenticio, pero en cualquier supermercado hay, con lo que no hay excusa para no ponerse manos al cupcake!!

Ingredientes:

para los cupcakes (las cantidades son para 12 cupcakes):

125g mantequilla a temperatura ambiente

125g azúcar

2 huevos grandes

125g Harina bizcochona (con levadura incorporada)

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

colorantes alimentarios

para el icing:

100g azúcar glass

1 cucharadita de agua templada

sprinkles

colorante

En un bol grande batir la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera consistencia de crema. (si teneis batidora de varillas genial! sino... como es mi caso, paciencia y a hacer ejercicio de brazo)

Después añadir los huevos batidos y una cucharada de harina y seguir batiendo.

Añadir el resto de la harina tamizada, mezclar bien, e incorporar la leche y la esencia de vainilla.




Ya tenemos hecha la masa de los cupcakes, ahora la dividimos en tantos tarros como colores queramos hacer. Yo voy a hacerlos de tres, pero si mezclais los colorantes podéis hacer mogollón de colores distintos, por ejemplo: amarillo+azul= verde; rojo+azul=morado; amarillo+rojo=naranja, etc



Una vez que tenemos los colores hechos, toca llenar las cápsulas de los cupcakes, también se puede hacer de distintas formas según el efecto que queramos que quede al morder. Yo puse una cucharada de cada color, sin dar forma ni aplanar, simplemente como cayera.. y no quedo nada feo.

Lo metemos en el horno a 190º unos 15 o 20 minutos.





Ahora toca hacer el icing para decorar los cupcakes. En un bol echamos el azúcar glass y una cucharada de agua templada y remover hasta que se haga una pasta, añadir el colorante

Para extenderlo por encima de las magdalenas solo hay que dar la vuelta a la cuchara y repartir el icing, ahh!!! no olvidar echar los sprinkles antes de que se seque el icing o no se pegaran!!!!

Buen provecho!!! ^_^

♥ ♥ Canel Rolls con chips de chocolate ♥ ♥

Hola!!! hoy traigo unos rollitos de canela con chips de chocolate, que son para chuparse los dedos... están deliciosos!! y son facilísimos de hacer... Te animas??

Ingredientes:

225 g. Harina de fuerza

1/2 cucharadita de sal

1 sobre de levadura para pan

25g. de mantequilla troceada a temperatura ambiente

1 huevo

125 ml. leche tibia

2 cucharadas de sirope de arce

para el relleno

• 50g mantequilla a temperatura ambiente (blandita)


• 2 cucharadas de canela en polvo


• 50g de azúcar moreno


• chips o pepitas de chocolate

Empezamos tamizando la harina, la sal y la levadura en un bol grande. Incorporamos la mantequilla y removemos hasta que consigamos una consistencia grumosa y pegajosa. (yo lo hago con las manos) Después añadimos el huevo batido y la leche, y seguimos trabajando la masa con las manos hasta formar una bola.

Después dejaremos reposar la masa unos 40 minutos, tapándola con un trapo..Pasado este tiempo deberá haber doblado su volumen.



Después amasamos la bola, y con la ayuda de un rodillo le damos una forma de rectángulo, o mas o menos lo que nos salga.. a mi me quedo un rectángulo ovalado y achatado por los lados... pero aun así salio bien la cosa..

Ahora vamos a por el relleno que es súper fácil, ponemos la mantequilla, el azúcar y la canela en un bol y batimos hasta obtener una cremita. Extiendela sobre la masa dejando los bordes libres.



Añadir encima del relleno las pepitas de chocolate, la cantidad es al gusto. Enrollar la masa presionando mientras enrollamos. Y cortar en rebanaditas gorditas. mas o menos tienen que salir unas 12 o 14.



Cuando ya este cortada toda la masa, dejamos los rollitos en una bandeja de horno reposando unos 30 minutos.

Hornearlas a 190º unos 30 o 40 minutos o hasta que veamos que han subido.
Despues bañarlas con el sirope de arce, dejar que se templen un poco y .... a comer!!!!



Buen provecho!!!

♥ tuneando muebles de ikea ♥

Me encantan los armarios sin puertas, esos armarios antiguos restaurados a los que se les quita las puertas y muestran todo su interior. Y para la habitación de mi duende yo quería uno así, pero no encontré ninguno para restaurar.. bueno si, vi uno precioso en la tienda de pepe jeans de parquesur, del cual me enamoré pero muy muy complicado de conseguir porque no lo venden.
Con lo que puse mi coquito a pensar y ...... ¿porque no convertir un cambiador de ikea en un mini armario para bebés?

Menos mal que tenemos IKEA, soy una fan incondicional de Ikea, me encanta porque para mi gusto tiene muebles súper bonitos y no es nada de caro, con lo que no me da miedo coger un mueble nuevo y tunearlo nada mas sacarlo de la caja.
Eso mismo es lo que hice con el cambiador/armario de la serie HENSVIK, este que os muestro:

Mi idea fué, que ya que la ropa de bebé es tan bonita y vistosa, me daba mucha pena encerrarla en un armario gigante en el no se luciera nada, además de lo incomodo de adaptar ropa tan pequeña a espacios tan grandes como la de los armarios empotrados de la habitación,así que me puse manos a la obra y con una barra de armario (se compra en cualquier ferretería, con sus apliques) y un par de taladros, se transforma un cambiador Hensvik en un armario para bebés.



(Las fotos son horribles, soy pésima haciendo fotos)

También cambie el fondo del mueble, traía uno blanco como a rayitas grises, no era nada feo pero me gustaba algo mas llamativo y compré un papel de empapelar paredes,(el mismo que usé para tunear la cómoda que enseñe en una entrada anterior) el papel es en verde con topitos verdes mas oscuros, y con un poco de cola de empapelar... fondo cambiado.





También hice lo mismo con otro mueble de la misma serie "HENSVIK" de ikea. Este mueble hace varios años que ya no se encuentra en las tiendas, era un mueble para televisión, olvidado en el desván de la casa de mi hermana (ya mencionado en un post anterior de mi blog... el desván de las sorpresas) que rescate y como no... tuneé.

Le hice lo mismo empapelé el fondo y le planté una barra de armario, queda genial ya que entra el fondo justo de las perchas de bebés. ¿Que os parece?





Y estas son ideas de como customizar dos muebles de ikea... tengo mas, que ya iré poniendo en nuevas entradas...
Lo siento por las fotos son malisimas!!! espero ir mejorando poco a poco...

♥ buñuelos de plátano y frutas del bosque ♥

Es época de buñuelos!!! Son muy fáciles de hacer y están bueniiiisismos!!! Te cuento como los hago yo....

Ingredientes:

• 1 1/2 Taza de harina



• 2 Cucharadas soperas de azúcar



• 1 Sobre de levadura



• 1 Cucharada de azúcar avainillado
  


• 2 Huevos



• 150 ml leche
  


• 1 plátano



• 1 puñado de frutos del bosque ( o fresas machacadas o sólo moras....)
  


• 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva



• Aceite de girasol para freír.
  
  

Empezamos mezclando todos los ingredientes secos tamizados en un bol; En otro recipiente, batimos los huevos y mezclamos con la leche y el aceite.

Mezclamos los ingredientes líquidos con los sólidos. Removemos hasta obtener la masa de los buñuelos (muy muy pegajosa)

Cuando ya tengamos la masa, la dividimos en dos recipientes, para añadir los plátanos en uno y las frutas del bosque en el otro.

El plátano tiene que estar cortado en daditos que creo que no lo he dicho. Ahora añadimos las frutas a las masas y removemos. Si vemos que la masa pierde consistencia y empieza a estar mas suelta, le añadimos un pelin de harina. Pero es raro que pase.

La cosa quedaría así:

Ya sólo queda calentar bien el aceite, y con la ayuda de una cucharilla de café ir echando porciones de masa al aceite y freírlas. Y gualaaaaaa ya están nuestros buñuelos!!!

Los podéis rebozar en azúcar una vez fritos, los buñuelos de frutas del bosque lo requieren ya que son menos dulces que los de plátano. Buen provecho!!!

♥ cake pops ♥

El sábado mi duende tuvo su primera fiesta-taller de chuches!!, aunque aun es muy peque (6 meses) él quiso aportar su granito y me comento que unos cake pops para adornar la tarta de chuches que iban a hacer estaría genial.... así que me puse manos a la obra!!

Los cake pops son bolas de bizcocho pinchadas en un palo de piruleta, recubiertas de chocolate y adornadas de mil formas distintas, son muy vistosas y por supuesto deliciosas... además súper fáciles de hacer. Empezamos:

Ingredientes:

• Bizcocho
  



• Leche condensada o nutella o queso crema, cualquiera de la tres nos vale.




• chocolate para fundir, (el que queramos con leche, blanco.... da=)




• sprinkles

Utensilios:

• Palos de piruleta o palos de brocheta
  



• Un trozo de corcho (poliespan)

Preparación:

Desmigamos el bizcocho,podemos hacerlo con las manos frotando un trozo contra otro a modo de rallador (con paciencia....porque necesitamos las migas mas finitas)o bien usamos la batidora que es mas rápido. Se tiene que quedar como arenilla, mira así:
Cuando está en este punto, añadimos poco a poco la leche condensada (o el liquido espeso que hayamos elegido)

y removemos hasta que se convierta en una masa en la que... y ahora viene lo mejor.... tengamos que meter las manitas (bien limpitas), amasar y juntar muy bien los ingredientes. El resultado tendrá que ser este:

Ahora toca hacer las bolitas, del tamaño que queramos, yo las hice grandotas porque me gustan mas. Las vamos poniendo en una bandeja cubierta de papel de horno para que no se nos peguen.Cuando las tengamos listas las metemos dos horas en la nevera para que se endurezcan y después sea mas fácil trabajar con ellas.

Ahora vamos a fundir el chocolate, se puede hacer en el microondas (quien controle su microondas, yo lo he dado por imposible.... me quema todo!!) por eso me decanto por hacerlo al baño maria, mas lento pero seguro.


Después mojamos la punta del palito en chocolate, clavamos la bola de bizcocho y bañamos la bola en chocolate.... resistir la tentación de morderla!!! Antes de que se seque el chocolate le ponemos por encima todos los sprinkles que queramos y los vamos clavando en el poliespan para que se sequen y.... ya están nuestros CAKEPOPS!!!

En la fiesta triunfaron y es que están bueniiiisimos!!!